Vianočné tradície v Gruzínsku:
Georgia is the country of traditions. Pretty much every occasion here has its own customs with New Year and Christmas being no exception. While the rest of the world is slowly getting into the festive mood, choosing their Christmas tree, buying gifts, and preparing for the mostimportant feast of the year, Georgians are not in a hurry. And here is why. Christmas in Georgia is Celebrated on January 7 Unlike many Catholic countries, Georgia follows the Julien Calendar for its festivities, which means that every special occasion ismarked 13 days after. This also applies to Easter. There’s even a Georgian song called “On December 25th,”where the lyrics clearly state that the Jesus Christ was born on this date in Bethlehem. Today, January 7th is a public holiday everyone spends with their families. On this day, there’s a parade in streets called Alilo, where locals dress up in special costumes and march from the center of Tbilisi towards Holy Trinity Church singing Christmas carols. The celebration of Christmas is not completewithout a family feast. There’s even a special type of Khachapuri specifically baked for this date. It’s called Guruli Gvezeli (Gurian pie) and calls for typical Khachapuri ingredients plus boiled eggs inside the dough. New Year is celebrated like anywhere in the world When it comes to New Year, as for many other holidays, Georgians have two dates to celebrate the new year. The biggest and most important one is the eve of December 31, and the second one, or Old New Year as locals call it, is marked on the eve of January 13. Georgians spend the December 31 preparing meals for the evening. This is the day all family members come together to help eachother with meal preparation, decorations, and other household chores. The dinner table is set up very late at night, at around 11 p.m, but no one congratulates each other until 12:00:01 a.m when the New Year actually comes. Everyone has a sparkling wine in their glasses and cheers to each other with congratulatory words like “Happy New Year” followed by a small toast hoping the new year will bring happiness, prosperity, and peace both in their homes and the whole country. There’s a special menu for New Year’s Eve If you’ve visited the country, or have heard abit about it, you’ll know that food is the key to every celebration, meeting, or occasion. Big and significant dates, like New Year and Easter, have their own traditional menu everyone tries to follow. The New Year’s Eve menu is divided into two parts- food and sweets. On the main dinner table, you’ll most likely see a turkey or chicken in a walnut stew called Satsivi, pieces of oven backed suckling pig, appetizers like Pkhali, and salads There’s a separate table set for sweets, usually, the coffee table is used for it, where a big vase is full of various fruits anddried persimmons. Next to it, you’ll find various nuts, candies, Churchkhela and Gozinakhi. The latter two is an absolute must-have sweet during Christmas and New Year. Gozinakhi is made from honey and walnuts. The second day of the New Year is a day of fate Georgians are firm believers of fate and they celebrate it on January 2. In Georgian, the day is called Bedoba, where everyone tries to make the best out of this day by doing everything they enjoy in order for it to have an effect on the year ahead. So basically, everyone spends this day among family, friends, and loved ones in happiness and joy. Georgians even have their own Christmas tree Along with traditional, green Christmas tree, Georgians like to put up Chichilaki. It is made from the hazelnut tree branches,which are shaved in order to have curly strings and look like a coniferous tree. Usually, Chichilaki is adorned with flowers and dried fruit instead of sparkly ornaments. It’s relatively small too compared to the green one. When the festive days are over, the tree needs to be burnt as a symbolic expression to leave the misfortunes of the past year in the past.
Gruzínsko je krajina tradícií. Takmer každá príležitosť tu má svoje vlastné zvyky, výnimkou nie je ani Nový rok a Vianoce. Zatiaľ čo zvyšok sveta sa pomaly dostáva do sviatočnej nálady, vyberá si vianočný stromček, nakupuje darčeky a pripravuje sa na najdôležitejší sviatok roka, Gruzínci sa nikam neponáhľajú. A tu je dôvod. Vianoce v Gruzínsku sa slávia 7. januára. Na rozdiel od mnohých katolíckych krajín, sa Gruzínsko pri svojich slávnostiach riadi podľa Juliánskeho kalendára, čo znamená, že každá zvláštna príležitosť je posunutá o 13 dní. Platí to aj o Veľkej noci. Existuje dokonca aj gruzínska pieseň s názvom „25. decembra“, kde text jasne uvádza, že Ježiš Kristus sa narodil v tento deň v Betleheme. Dnes, 7. január je štátny sviatok, ktorý všetci trávia so svojimi rodinami. V tento deň sa v uliciach zvaných Alilo koná sprievod, kde sa miestni obyvatelia obliekajú do špeciálnych kostýmov a pochodujú z centra Tbilisi smerom ku kostolu Svätej Trojice a spievajú vianočné koledy. Oslava Vianoc sa nezaobíde bez rodinnej hostiny. Existuje dokonca aj špeciálny druh Khachapuri špeciálne pečený pre tento dátum. Volá sa Guruli Gvezeli (guriansky koláč) a vyžaduje typické ingrediencie Khachapuri, plus varené vajcia vo vnútri cesta. Nový rok sa oslavuje ako kdekoľvek na svete. Pokiaľ ide o Nový rok, ako aj pri mnohých iných sviatkoch, Gruzínci majú na oslavu nového roka dva dátumy. Najväčší a najdôležitejší je predvečer 31. decembra a druhý, alebo ako ho miestni nazývajú Starý Nový rok, sa koná v predvečer 13. januára. Gruzínci trávia 31. december prípravou jedla na večer. Toto je deň, keď sa všetci členovia rodiny stretávajú, aby si navzájom pomáhali s prípravou jedla, dekoráciami a inými domácimi prácami. Jedálenský stôl je pripravený veľmi neskoro v noci, okolo 23:00, ale nikto si navzájom neblahoželá, až do 00:00:01, keď skutočne prichádza Nový rok. Všetci majú v pohároch šumivé víno a povzbudzujú sa navzájom blahoželaním ako „Šťastný nový rok“, po ktorom nasleduje malý prípitok s nádejou, že nový rok prinesie šťastie, prosperitu a mier do ich domovov a celej krajiny. Na Silvestra je špeciálne menu Ak ste krajinu navštívili alebo ste o nej niečo počuli, budete vedieť, že jedlo je kľúčom ku každej oslave, stretnutiu, alebo príležitosti. Veľké a významné dátumy, ako je Nový rok a Veľká noc, majú svoje vlastné tradičné menu, ktoré sa každý snaží dodržiavať. Silvestrovské menu je rozdelené na dve časti – jedlo a sladkosti. Na hlavnom jedálenskom stole s najväčšou pravdepodobnosťou uvidíte moriaka alebo kurča v orechovom guláši zvanom Satsivi, kúsky prasiatka pečeného v rúre, predjedlá ako Pkhali a šaláty. Na sladkosti je zvyčajne samostatný konferenčný stolík, kde je veľká váza plná rôznych druhov ovocia a sušených tomel. Vedľa nej nájdete rôzne orechy, cukríky, Churchkhela a Gozinakhi. Posledné dve sú absolútnou nutnosťou počas Vianoc a Nového roka. Gozinakhi sa vyrába z medu a vlašských orechov. Druhý deň nového roka je dňom osudu. Gruzínci pevne veria osudu a oslavujú ho 2. januára. V gruzínčine sa tento deň nazýva Bedoba, kde sa každý snaží vyťažiť z tohto dňa to najlepšie. Užívame si, aby to malo vplyv na budúci rok. Takže v podstate každý strávi tento deň medzi rodinou, priateľmi a blízkymi v šťastí a radosti. Gruzínci majú dokonca svoj vlastný vianočný stromček. Spolu s tradičným zeleným vianočným stromčekom Gruzínci radi vystavujú Chichilaki. Vyrába sa z vetiev lieskových orieškov, ktoré sú olúpané, aby mali kučeravé šnúrky a vyzerali ako ihličnatý strom. Chichilaki je zvyčajne zdobené kvetmi a sušeným ovocím namiesto trblietavých ozdôb. V porovnaní so zelenou je tiež relatívne malá. Po skončení sviatočných dní treba strom symbolicky spáliť, aby sa nešťastia minulého roka nechali v minulosti.
Vianočné tradície v Poľsku:
https://www.youtube.com/watch?v=bvV50tfzOwo
Vianočné tradície v Turecku:
New Year celebrations in Turkey have changed from past to present. In the past, families would come together again, eat good food, wait with excitement for the lottery results, play bingo, cook chestnuts and watch entertaining programs. In recent years, we have been sharing this enthusiasm and excitement with the whole world. Arrangements are made both in homes and on streets with various New Year's decorations, and a different nuance is displayed with lighting. There are entertainment options for different lifestyles on New Year's Eve. Have fun with concerts accompanied by various artists in hotels, restaurants or public areas.
Oslavy Nového roka sa v Turecku zmenili z minulosti na súčasnosť. V minulosti sa rodiny tiež stretávali, jedli dobré jedlo, s napätím čakali na výsledky lotérie, hrali bingo, varili gaštany a pozerali zábavné programy. V posledných rokoch zdieľame toto nadšenie a vzrušenie s celým svetom. Aranžmány sa robia v domácnostiach aj na uliciach, s rôznymi novoročnými dekoráciami a s osvetlením sa zobrazuje iná nuansa. Na Silvestra sú možnosti zábavy rôzne, podľa životného štýlu. Zabávame sa na koncertoch, v sprievode rôznych umelcov v hoteloch, reštauráciách alebo verejných priestoroch.
Vianočné tradície v Grécku:
https://www.youtube.com/watch?v=wWcW5zkkJR8
Vianočné tradície na Slovensku:
Vianoce sú nádherný čas roka. Na Slovensku máme mnoho vianočných tradícií. Niektoré z nich sa už nepraktizujú, iné sa zmenili. Vianočný čas sa začína Dňom Sv. Mikuláša, ktorý je 6. decembra. Svätý Mikuláš prináša sladkosti a malé hračky do čistých čižmičiek, ktoré si deti položia do okna, 5. decembra . Začínajú sa piecť vianočné cukrovinky, ako napr. vanilkové rožky, medovníčky, kokosové sušienky a veľa iných druhov, všetky vykrojené v typicky vianočných tvaroch . Štedrý deň oslavujeme 24. decembra. Rovnako ako v iných krajinách, sa naše rodiny spolu stretnú. V niektorých rodinách sa vianočný stromček zdobí v toto ráno. Ale naše domy sú už ozdobené imelom, cezmínou, svetielkami, vetvičkami ihličia a pod. Mamy majú zvyčajne veľa práce, zvlášť s varením, keďže máme bohatú večeru. Väčšina rodín zasadá k štedrovečernému stolu o 17:00, keď začnú zvoniť zvony v kostole. Niektorí dávajú mince do studenej vody a umyjú sa v nej, aby boli nasledujúci rok bohatí. Stôl je prestretý pre jednu osobu navyše – podľa tradície pre niekoho, kto pôjde okolo. Všetko jedlo sa položí na stôl, pretože nikto nesmie odísť od stola počas Štedrej večere. Pred jedlom sa pomodlíme, rozrežeme jabĺčko na polovicu a ak sa v ňom objaví hviezdička znamená to, že budeme zdraví po celý nasledujúci rok . Mama namočí prst v mede a každého poznačí znakom kríža na čelo. Štedrá večera začína oblátkami s medom a cesnakom . „Bobaľky“ alebo „opekance“ sa podávajú s makom , orechami , tvarohom , alebo kapustou . Šošovicová , alebo fazuľová hustá polievka nie je typická všade na Slovensku, ale jej význam je, aby sme mali toľko peňazí, koľko šošovice, či fazule je v nej. Tradičná je kapustnica s hubami a klobásou, v každej dedine, či dokonca v každej rodine je iná. Je sa s bielym koláčom , alebo makovým, či orechovým závinom . Nevyhnutnou súčasťou Štedrej večere je vyprážaná ryba, najčastejšie kapor, so zemiakovým šalátom . Keď sa skončí Štedrá večera, je čas otvoriť si vianočné darčeky. Sedíme okolo vianočného stromčeka a vychutnávame si ten jedinečný, čarovný moment. Po krátkom oddychu je čas navštíviť kostol, stretnúť sa tam s priateľmi a susedmi, popriať každému „veselé Vianoce“ a zúčastniť sa na polnočnej omši. Všetci spievame nádherné slovenské Vianočné koledy a magický čas, keď sa zhasnú všetky svetlá, horia iba plamienky sviečok a spievame tú najkrajšiu koledu, „Tichá noc“. Nasledujúce dva dni – 25. december – 1. Sviatok vianočný a 26. december – Deň sv. Štefana sú dni plné radosti, účasti na svätej omši, stretnutí s rodinou a priateľmi a dobrého jedla.